Архив номеров


Вы никогда не задумывались, почему авторами практически всех изнурительных диет и всевозможных садистских методов похудания являются мужчины? И обращены все эти советы и диеты, между прочим, в первую очередь к женщинам. Ну, конечно же, кто, как ни мужчины, знает, что делать женщине, чтобы понравиться противоположному полу и дотянуть до некоего мифического идеала. Да что там говорить, даже все кулинарные программы, расплодившиеся в последнее время на ТВ, ведут исключительно мужчины. Само собой, только им открыты тайны приготовления куриного бульона и картофельного пюре. Но, в конце концов, раз все это затевается ради нас, женщин, должны мы пусть не практически, так хотя бы теоретически быть подкованными в диетном вопросе и раз и навсегда разобраться со всеми мифами, касающимися еды. (Ох, уж эти мужчины, совершенно все запутали!) А поможет нам в этом врач-диетолог 1-й городской больницы Елена БРАДИС.


"ТОЛСТЫЕ" ГЕНЫ ПЕРЕДАЮТСЯ ПО НАСЛЕДСТВУ

Проводились опыты: дети тучных родителей воспитывались в семьях, где придерживались основ здорового питания, и дети выросли с нормальным весом. То есть существуют все-таки традиции питания в конкретных семьях и различные типы пищевого поведения, все это необходимо учитывать. Один человек все свои и положительные, и отрицательные эмоции привык "заедать" - значит, в семье существовал следующий стереотип поведения - поощрение едой. Кто-то привык есть за компанию. Кто-то решает садиться на диету, два дня практически ничего не ест, потом срывается и наедается так, что набирает вес больше, чем до похудания. Так что для коррекции пищевого поведения нужен не только диетолог, но и психотерапевт. Ну а каких-то достоверных фактов о том, что "толстые" гены передаются по наследству, нет.


МАКАРОНЫ ОЧЕНЬ КАЛОРИЙНЫ

Действительно, макароны очень калорийны - их калорийность около 300 килокалорий, в зависимости от сорта. Здоровому человеку при рациональном питании, конечно, можно употреблять макароны в пищу, но лучше есть макароны второго сорта, из муки грубого помола. Так как чем тоньше помол муки, тем меньше витаминов и минеральных веществ сохраняется.


ФРУКТЫ СЛЕДУЕТ ЕСТЬ ОТДЕЛЬНО ОТ ОСНОВНОГО ПРИЕМА ПИЩИ

Последнее время распространилась методика Герберта Шелтона - основоположника раздельного питания, и у него появилось много последователей. Здоровому человеку придерживаться этой системы не обязательно, хотя при ряде заболеваний раздельное питание, когда назначают монодиеты, дает хорошие результаты. Но самому себе назначать такие монодиеты не рекомендуется, так как может нарушиться выработка пищеварительных ферментов, а это ведет к нарушению пищеварения.
    Существует такая точка зрения, что если есть фрукты после основного приема пищи, то это может привести к брожению, но эта точка зрения не обоснована.


МАРМЕЛАД ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ ШОКОЛАД

Шоколад - очень высококалорийный продукт и далеко не диетический. Один килограмм шоколада равен по своей калорийности пятнадцати килограммам помидоров. Для людей, страдающих ожирением, а также почечно-каменной болезнью шоколад употреблять в пищу не рекомендуется.
    В мармеладе же содержится пектин, разновидность клетчатки. С помощью пектина из организма выводятся холестерин и токсины, он защищает от ионизирующего облучения, нормализует кишечную микрофлору, предупреждает дисбактериоз. Если сравнивать мармелад и шоколад по калорийности, то в шоколаде содержится 540 килокалорий, а во фруктово-ягодном мармеладе - 289 килокалорий.
    А вообще, конечно, вы наверняка замечали, что шоколад повышает настроение, а все потому, что в нем содержится холестерин. Бояться надо не столько холестерина, сколько насыщенных жиров, в больших количествах содержащихся в шоколаде. В разумном же количестве шоколад здоровому человеку не повредит.


САХАРО-ЗАМЕНИТЕЛИ ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ САХАР

Смотря с какой целью их употреблять. Здоровому человеку нет необходимости пользоваться сахарозаменителями. Конечно, при сахарном диабете, ожирении целесообразнее употреблять в пищу сахарозаменители. Один из современных сахарозаменителей нового поколения - это аспартам. На основе его производят нутрисвит и сладекс. Аспартам в первую очередь хорош тем, что он не связан с углеводами, это белковое вещество. В этом смысле фруктоза, сорбит проигрывают аспартаму. Такой сахарозаменитель, как сахарин, используемый у нас до сих пор, запрещен в некоторых странах, так как он в 6 тысяч раз слаще сахара, также сахарин токсичен для почек и печени.


ТОЛСТЕЮТ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ОТ ЖИРНОГО

Действительно, жиры очень калорийны: 1 грамм жира содержит 9 килокалорий энергии. Конечно, нельзя сбрасывать со счетов и легкоусваеваемые углеводы, которые содержатся, например, в сахаре. Они легко окисляются и также легко трансформируются в жиры. Так что избыток углеводов не менее вреден, чем сахар. Здоровому человеку необходимо 350-400 граммов углеводов в сутки, на долю сахара должно приходиться 50-60 граммов, остальное - на долю крахмала и клетчатки.


СОЛЬ - БЕЛАЯ СМЕРТЬ

Вообще соль человеку необходима для регуляции водно-солевого обмена. Потребность человека в соли составляет 3-5 граммов в сутки. В принципе, то количество соли, что содержится в продуктах питания, изначально было достаточно для человека. Но люди со временем повысили свой солевой порог чувствительности. Хотя у каждого человека он индивидуален: кто-то больше солит пищу, кто-то меньше, но в настоящее время человек в сутки в среднем потребляет около 25 граммов соли. Это, конечно же, многовато. Избыток соли вреден: поваренная соль задерживает воду, это провоцирует отеки, увеличивается объем крови, внутренняя оболочка сосудов набухает, повышается артериальное давление. Отсюда гипертоническая болезнь.
    Избыток соли может способствовать развитию остеопороза. Интересно, что японцы потребляют очень много соли - до 60 граммов в сутки. Но у них нет атеросклероза, так как в большом количестве едят морепродукты, содержащие йод, и практически не используют в пищу насыщенных жиров. Соответственно, продолжительность жизни у них самая высокая. А наши что? Как навернут сальца: тут тебе и жиры, и соль в избытке.


ПОСЛЕ 18 ЧАСОВ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ

Человек в вечерние часы менее активен, энергии тратит мало, и пища, которую человек вечером поглощает, откладывается в жировое депо. Но ведь надо учитывать, что все люди разные: кто-то по характеру жаворонок, кто-то сова. Если вы ложитесь спать в 12 часов ночи, вам просто жизненно необходимо поесть после 18 часов.


КАК РАССЧИТАТЬ ФОРМУЛУ ИДЕАЛЬНОГО ВЕСА

Наиболее известна формула Брокка: рост минус 100. Но эта формула дает очень приблизительный результат: она не учитывает ни пол, ни возраст, ни сложение. Поэтому более точна формула индекса массы тела или формула Кетли. Рассчитывается она следующим образом:
    
    вес (кг) / рост (м2)
    
    Если ваш индекс от 19 до 26 - у вас нормальная масса тела; от 26 до 31 - избыточная; от 32 до 39 - это уже ожирение, следует задуматься о лечении; от 40 до 44 - крайняя степень ожирения, резко возрастает риск заболеваний опорно-двигательного аппарата, гипертонической болезнью и даже онкологией.


Записала Елена ДАНИЛЕВСКАЯ


Нет больного, который не может сам себя вылечить, - таково твердое убеждение Мирзакарима Норбекова, доктора психологии, доктора педагогики, доктора психологии в медицине, профессора, действительного члена и члена-корреспондента ряда российских и зарубежных академий, автора многих запатентованных изобретений и научных открытий. Благодаря этому удивительному человеку около миллиона больных во всем мире смогли справиться со своими недугами, в том числе и такие, на которых официальная медицина поставила жирный крест, тысячи бездетных семей обрели радость отцовства и материнства.
    
    ПОПРОБУЮ угадать ваши мысли: "очередная панацея! Наслышан я о всяких шарлатанах, меня не проведешь", "с моей болезнью никакой академик не справится" или в лучшем случае "чем черт не шутит, может, вылечит, ну-ка, расскажите, что там у вас такое". Никто вас лечить не собирается! Дорогие внимательные читатели, попрошу еще раз вникнуть в смысл первой фразы: "Сам себя вылечить". "Что за ерунда!" - подумает иной умник. Норбеков, возможно, выразился бы и посильнее, если бы ему сказали такое, когда, будучи двадцатилетним юношей, он, инвалид первой группы с заболеванием гломерулонефрит на той стадии, когда почки не функционируют вообще, был прикован к аппарату по искусственной очистке крови, а врачи наблюдали за тем, как он медленно угасает.
    Мы привыкли считать истиной только то, что знаем на основе своего опыта и что нам вбили в голову. Эта привычка закрывает наши глаза, как только на горизонте появляется что-то, что наш мозг, работающий, как известно, на мизерный процент от своих возможностей, объяснить не в состоянии. Мы знаем столько ненужного, но не знаем самого главного - самих себя. А ведь и счастье, и здоровье скрыты именно внутри нас. Надо лишь извлечь эти богатства и стать Личностью. Руководствуясь выдуманными ценностями, играя чужую роль, человек старается быть нормальным, как все, и в результате теряет себя, свою неповторимую индивидуальность. Главная трудность, по мнению Норбекова, заключается в том, чтобы не бояться быть естественным, самим собой, жить истинными чувствами, воспринимать мир с открытой душой, не бояться неодобрения со стороны.
    Посвятив несколько десятилетий изучению психологии хронических больных, Норбеков утверждает, что не болезнь угроза, а сам хроник, не желающий в себе ничего менять. Существует огромное количество схем и методик лечения, но никто никогда вас не вылечит, кроме вас самих. Еще Авиценна говорил: "Нас трое: ты, я и болезнь. Чью сторону возьмешь, та сторона и победит". Главный секрет не в методиках, а в том, работали вы над собой или нет. Если вы готовы работать, вкладывать физические и душевные силы, если вы сможете отнестись к больному органу как к ребенку, окружить его нежностью, любовью и вниманием, то организм непременно отплатит вам такой благодарностью, о которой вы не смели даже мечтать. Так, к примеру, занимаясь по системе Норбекова, на восстановление одной диоптрии требуется от 3 до 6 дней, что в 13 раз эффективнее других существующих систем восстановления зрения. При этом существует такая статистика: сто случаев выздоровления из ста по многим глазным заболеваниям. Не это ли главное свидетельство эффективности системы? Именно практические результаты помогли ей прочно занять передовые рубежи на мировом уровне.
    И наконец небольшое, но важное уточнение: все вышесказанное - это не философские размышления, как многие наверняка подумали, - это путь достижения здоровья и душевного благополучия. Если еще конкретнее, то привожу такую формулу: "Мысли. Улыбка. Настрой. Осанка." Вот как расшифровывает ее Евгений Голубев, преподаватель Института Самовосстановления Человека, возглавляемого Мирзакаримом Норбековым.
    МЫСЛИ. Их нужно держать под контролем и постоянно приводить в порядок. Если думать все время о плохом, то оно и случится, ведь мысли имеют материальную силу. Жизнерадостные люди болеют гораздо реже, чем унылые. А если и болеют, то легче, и выздоравливают быстрее. Мыслить нужно позитивно. Древние говорили: "Прежде чем подумать, подумай".
    УЛЫБКА. Ученые подтвердили исследованиями, что улыбка вызывает огромное положительное воздействие на весь организм. Когда грустно, нужно тем более улыбаться. Напряжение мимических мышц все равно даст нужный результат, и настроение изменится в лучшую сторону. А вместе с ним и общее самочувствие.
    ОСАНКА. Правильное, прямое положение позвоночника обеспечивает нормальную работу всех органов и систем организма. Норбеков разработал специальную гимнастику, посильную каждому и чрезвычайно эффективную.
    НАСТРОЙ. Очень важно внутреннее ощущение, что будет именно так, как вы этого захотите. Сознательное форматирование в душе уверенности, силы, могущества. Тело внутренне и внешне перевоплотится в тот облик, который вы желаете. Придут здоровье и успех. Придет победа.
    Задумались? А кто говорил, что будет легко?


Елена БУРЦЕВА

Наша газета выходит в городах:
  • Андреаполь
  • Бежецк
  • Белый
  • Бологое
  • Вышний Волочек
  • Весьегонск
  • Жарковский
  • Западная Двина
  • Зубцов
  • Калязин
  • Кашин
  • Кесова Гора
  • Кимры
  • Конаково
  • Красный Холм
  • Кувшиново
  • Лесное
  • Лихославль
  • Максатиха
  • Молоково
  • Нелидово
  • Оленино
  • Осташков
  • Пено
  • Рамешки
  • Ржев
  • Сандово
  • Селижарово
  • Сонково
  • Спирово
  • Старица
  • Торжок
  • Торопец
  • Удомля
  • Фирово
  • ЗАТО Озерный
  • ЗАТО Солнечный
  • Тверь
  • Селигер

 

Блоги пользователей

Геннадий Климов, главный редактор

Орлова Мария, первый зам. главного редактора

Блог газеты

Марина Гавришенко, зам. главного редактора

Любовь Кукушкина, журналист

"Тверия" - Граждане Тверской области и тверские Землячества


   
 
   

Контакты

Адрес редакции: 170100, г. Тверь, ул. Советская, 25, 2-й этаж.
Тел./факс 34-26-44, тел. (4822) 34-77-02
e-mail: karavan@tvcom.ru