Архив номеров

    КАЛЕЙДОСКОП
  ПИВНЫЕ ТРАДИЦИИ В СТАРОМ ДОМЕ
В этом старом тверском доме полтораста лет назад останавливался великий драматург, автор "Грозы" и "Бесприданницы". Островский путешествовал по Волге, открывая для себя мир провинциальной России с её традициями, говорами и кулинарными пристрастиями. К сожалению, мемуаристы не сохранили свидетельств об отношении Александра Николаевича к различным сортам пива, которыми издавна славилось Поволжье. Но окажись он в этом самом доме в наши дни - непременно зашел бы в расположенный с недавних пор на первом этаже исторического здания пивной бар "Афанасий".

Во всяком случае, сегодняшние гости Твери - приезжие из обеих столиц, а также посланцы пиволюбивых народов, населяющих Германию, Великобританию, Ирландию, -обязательно включают в программу пребывания в нашем городе посещение "Афанасия". Работающие в баре уже шутят на счёт бесплатных возможностей обучаться английскому и немецкому.
      Впрочем, несмотря на уже завоёванную популярность, руководство бара "Афанасий" в последнее время провело специальную рекламную кампанию с раздачей на улицах всем желающим флаеров - специальных билетов, дающих право на получение стакана фирменного пива и порции солёных орешков, как говорилось в старину, за счёт заведения.
      Это правильно. Реклама имеет в виду не только привлечение новых клиентов. По законам современного рынка потребители должны не только знать, что они могут получить за свои деньги, но и то, что конкретно представляет из себя рекламируемый товар.
      "Афанасий" рекламирует сегодня не свой богатый пивной ассортимент. И не замечательные приложения к пиву - всевозможные холодные закуски, горячие бутерброды, жареные колбаски в кафтанчике из сочного бекона или роскошных королевских креветок. Всё это замечательно, но тверские потребители ещё очень мало знают о нефильтрованном пиве "Афанасий", которое можно попробовать в Твери только в этом баре.
      Именно такое пиво пили наши предки. Золотистое, слегка мутноватое на свет, с хорошо выраженным вкусом хмеля и отменно вкусное. Самое главное то, что оно - живое. И как всё живое, подвержено старению. Увы, этот процесс для пива наступает слишком быстро, и оно скисает.
      Пивовары и пиволюбы не могли смириться с этим печальным фактом. Великий Луи Пастер, открывший процесс пастеризации, помог продлить жизнь пива. Потом пришли новые технологии, включая воздействие сверхвысокими частотами, специальную фильтрацию. Теперь пиво живёт долго. И вкус, в принципе, сохраняется. И многие полезные свойства. Но вряд ли кто-то из профессионалов, владеющих секретами пивного производства, рискнёт назвать его живым.
      Свежее нефильтрованное пиво в отличие от своих стойких собратьев имеет ряд специфических качеств, из-за которых оно стало в последние годы весьма модным в Чехии и Германии, где армия поклонников именно такого продукта объединяет уже сотни тысяч мужчин и женщин. При этом у каждого свой интерес.
      Те, кто постарше, упирают на целебные свойства остатков пивных дрожжей, которые присутствуют в нефильтрованном пиве в виде взвеси. Пивные дрожжи - продукт вообще удивительный. Они содержат полный комплекс аминокислот и витаминов группы "В" и незаменимы при лечении всех нарушений обмена веществ. В чистом виде их назначают в качестве лекарства при фурункулёзе, угревой сыпи, некоторых инфекционных заболеваниях и даже сахарном диабете. В составе пивных дрожжей обнаружены никотиновая и пантотеновая кислоты, микроэлементы - железо, марганец, медь и цинк. В комплексе все эти незаметные друзья здоровья укрепляют сердечно-сосудистую систему и при регулярном употреблении на 50 процентов снижают риск сердечного приступа. Кроме того, нефильтрованное пиво угнетает болезнетворные микробы и способствует, как подтверждают наблюдения и личный опыт чешских докторов-урологов, разрушению почечных камней.
      Люди более молодые, ещё не знакомые как следует с докторами, больше ценят другие достоинства. У пива - калорийность более низкая, чем у "Кока-Колы", большинства соков и фруктовых газированных напитков, в которые добавляется сахар. Рецепт пива прост, как правда: солод, хмель и вода. Свободное от жиров, пиво для многих людей, озабоченных проблемами с фигурой, давно стало важной частью диеты. Ведь вопреки распространённому заблуждению губит фигуру не пиво, губит её традиция обильных, высококалорийных и острых закусок...
      Дамы-поклонницы такого пива употребляют его не только внутрь. Оно используется для укрепления волос, а богатые звёзды эстрады принимают ванны с добавлением нефильтрованного пива.. Доказано, что кожа от этого возвращает свою эластичность, замедляется процесс ее старения. Что касается утверждения некоторых баварских барышень, что комплексное потребление нефильтрованного пива как внутрь, так и наружным образом помогло им увеличить до желаемых пределов объём груди, то оставим его на совести германских гражданок до тех пор, пока наука не докажет этого факта экспериментальным путём. Хотя надо согласиться, что в жизни бывает всякое.
      Фирменный бар "Афанасий" как небо от земли отличается от классических пивных заведений минувшей эпохи. Здесь приятная меблировка и стильное оформление. Здесь есть зал для некурящих. Здесь нет назойливо громкого музыкального сопровождения, зато имеется незаметный, но эффективный фейс-контроль. Атмосфера насыщена доброжелательностью и искренним стремлением помочь вам спокойно и раскованно наслаждаться радостями жизни. Одна из которых, безусловно, нефильтрованное пиво от "Афанасия".

Василий Знаменский

В НОВЫЙ ГОД - НА СОБСТВЕННОЙ ЖЕНЕ

"Тверь в 1922 году" - такова тема телепрограммы "Обыватель", которая выходит в эфир на этой неделе.
      2 января 1922 года газета "Тверская правда" опубликовала заметку, подписанную "Обыватель", о впечатлениях от встречи Нового года.
      1 января пришлось на воскресенье. На рынке по случаю базарного дня было полно товаров, народа, карманников и прочих воров.
      В здании бывшего Общественного собрания при полном аншлаге вечером состоялся бал-маскарад. Веселящихся было так много, что верхнюю одежду в гардеробе складывали на пол.
      Танцы шли под струнный оркестр. 1-й приз получил участник маскарада, который прибыл на бал верхом... на своей жене.
      
      В марте 1922 года
в тверских периодических изданиях появились объявления о выходе из печати "Справочника по Тверской губернии" с календарем на 1922 год.
      Это было первое тверское справочно-статистическое издание после революции. Цена справочника составляла 1 рубль золотом или 200 тысяч рублей по курсу на апрель.
      
      20 мая в Тверь прибыла делегация исполкома Коминтерна - международной организации, объединявшей коммунистические и левые организации.
      Члены делегации выступили на общегородском собрании коммунистов, побывали в частях тверского гарнизона и в Тверской кавалерийской школе.
      
      16 июня состоялся торжественный вечер по случаю открытия профтехшколы им. Плеханова. В последствии она стала школой ФЗУ №15. Школа стала главным профессиональным учебным заведением по подготовке кадров для текстильных предприятий Твери.
      
      30 июля в Твери открыт ипподром, который был передан в ведение общества поощрения любителей коневодства.
      
      Влияние новой экономической политики - нэпа - с лета 1922 года стало проявляться уже и в быту, и в рекламе. Возобновились забытые развлечения, увлечения, пристрастия. Это и бега, и реклама пива, и открытие кондитерских и т.п.
      
      2 августа в Твери прошел праздник авиации. В горсаду на площадке у фонтана был выставлен для осмотра самолет.
      В 6-м часу вечера собравшимся начали демонстрировать полеты на самолетах "Ньюпор" и "Форман". Летчики Бывалов и Кузнецов продемонстрировали "мертвые петли" на самолетах обоих типов и "воздушный бой". Затем желающие могли совершить на самолете круг над центральной частью Твери.

 
Наша газета выходит в городах:
  • Андреаполь
  • Бежецк
  • Белый
  • Бологое
  • Вышний Волочек
  • Весьегонск
  • Жарковский
  • Западная Двина
  • Зубцов
  • Калязин
  • Кашин
  • Кесова Гора
  • Кимры
  • Конаково
  • Красный Холм
  • Кувшиново
  • Лесное
  • Лихославль
  • Максатиха
  • Молоково
  • Нелидово
  • Оленино
  • Осташков
  • Пено
  • Рамешки
  • Ржев
  • Сандово
  • Селижарово
  • Сонково
  • Спирово
  • Старица
  • Торжок
  • Торопец
  • Удомля
  • Фирово
  • ЗАТО Озерный
  • ЗАТО Солнечный
  • Тверь
  • Селигер

 

Блоги пользователей

Геннадий Климов, главный редактор

Орлова Мария, первый зам. главного редактора

Блог газеты

Марина Гавришенко, зам. главного редактора

Любовь Кукушкина, журналист

"Тверия" - Граждане Тверской области и тверские Землячества


   
 
   

Контакты

Адрес редакции: 170100, г. Тверь, ул. Советская, 25, 2-й этаж.
Тел./факс 34-26-44, тел. (4822) 34-77-02
e-mail: karavan@tvcom.ru