Новостной виджет для Яндекса

Архив номеров

Номер 11 (1041) от 23.03.2016
Раздел: Экономика и жизнь

Печальный молочник

Как скажутся федеральные нововведения на цене пакета молока?

10 марта в силу должен был вступить приказ Минсельхоза России о дополнительной ветеринарной сертификации молока. Он обязывал молочников «немедля» оформлять ветеринарные сопроводительные документы на каждую партию молока в пакетах

 

Крупные игроки молочного рынка взбунтовались и попросили отозвать приказ: «Эта мера может привести к росту цен на молоко минимум на 10% и возникновению дефицита. Затем и президент Путин заявил о недопустимости роста цен на молоко.

В итоге министерство выступило с разъяснениями: в отношении пакетированного молока приказ вступит в силу лишь в 2018 году. Да и сам приказ решили все-таки доработать.

«Караван+Я» спросил у производителей и переработчиков молока в Тверской области, как на них скажется новый приказ, целесообразно ли его введение, увеличится ли цена на пакетированное молоко?

Многие тверские «молочники» еще не успели ознакомиться с нововведением. По этой причине отказались давать комментарии такие крупные структуры, как Торжокский молочный комбинат «Тверца» и ЗАО «Калининское». Другие обозначили свое отношение к приказу – в основном оно стало негативным.

 

«ВЕТЕРИНАРНЫЙ ПУНКТ – В 30 КИЛОМЕТРАХ ОТ ФЕРМЫ»

 

Евгений АФАНАСЬЕВ, заместитель генерального директора ООО СКОПА» (Сонковский район):

– У нас своя ферма по производству живого молока. Переработкой мы не занимаемся, поэтому нас изменения коснутся мало. Отмечу, что мы и так с каждой партией молока отправляем сопроводительные ветеринарные документы. Сейчас в сертификате указывается объем продукции на каждую партию, ветеринарные осмотры скота, соответствие молока стандартам. Возможно, в дальнейшем эти данные будут вводиться в электронную базу, а также будет указано, чье это молоко и куда оно «поехало».

С помощью этого закона государство пытается контролировать переработку молока, исключить «молочные подделки». Чтобы люди понимали, какое молоко может стоять 3-5 дней и потом загустевать в кефир, а какое превратится в горькую жижу. На стоимости молока, думаю, нововведения никак не отразятся.

Другое дело, что сейчас законопроект недоработан. Мы и так раз в месяц ездим в ветеринарную службу и проверяем всю свою продукцию. Делаем прививки скоту. Ветеринарный пункт находится в 30 километрах от нашей фермы. Представляете, если мы будем проверять скот каждый день?! Никчемное это дело – только потратим время и деньги на бензин.

 

«ПОЛУЧИТСЯ, КАК ВСЕГДА?»

 

Николай МИЛОВ, директор АООТ «Максатихинский маслозавод»

– Скажу кратко – это очередной сбор денег с представителей бизнеса. Официально данный законопроект нацелен на обнаружение и изъятие контрафакта, которого в стране, не побоюсь сказать, – 50%. Сегодня есть определенные меры по контролю молочных продуктов, но их недостаточно. Однако фактически, думаю, это превратится в банальные поборы, так как наша законодательная система далеко не совершенна. В результате найдутся те, кто будет на этом «благом деле» зарабатывать.

 

«СМЫСЛА В ЭТИХ БУМАЖКАХ НЕТ»

 

Валерий ИЛЬИЧЕВ, директор ООО «Компания Продвижение» (бренд «Молочная здравница», Конаково):

– Ветеринарное освидетельствование представляет собой проверку уже готовой продукции на микробиологическое обследование, которое длится более суток. Материал должен «созреть». Здесь сразу возникнет ряд проблем. Главная – если молоко натуральное, а у нас продукт хранится 3-5 суток, то распространение в розничных сетях значительно усложняется. Кому нужна продукция, у которой срок годности подходит к концу?!

Второй момент – молоко в большом объеме должно где-то храниться, а обычные склады для этого не предназначены.

В-третьих, ветеринарных служб намного меньше, чем производственных и перерабатывающих предприятий. Возникнут огромные очереди, и натуральный скоропортящийся продукт пропадет вовсе.

В результате есть два пути решения проблемы. Либо народ будет покупать только «мертвое» (стерилизованное и восстановленное) молоко, которое хранится более 10 суток, но при этом имеет то самое ветеринарное освидетельствование. Либо получится обычная профанация – производители будут платить деньги, без проверки получать штамп в документах и поставлять молоко в магазины.

Но зачем нужна такая система? Введение таких мер грозит лишь одними затратами и нервотрепкой. При этом цель – отделить добросовестных производителей от фальсификаторов – не будет достигнута. Власти могут предложить еще и третий вариант: «Везите товары в магазин, а мы параллельно проверим». Но это большой риск! А если что-то не пройдет по качеству – как всю партию потом отзывать?! С точки зрения логистики здесь все не так просто. Весь закон трещит по швам!

Замечу, что из одной партии молока у нас делается 20–30 направлений продуктов. Не легче ли один раз проверить эту партию у производителей или сбытовиков? И у них также есть проблемы с проверкой: в частности, лаборатории порой находятся в десятках километрах от ферм, или ветеринарная служба одна на весь район. Здесь тоже надо решать проблему!

По стандартам наша компания и так еженедельно проходит планово-производственный контроль на все продукты. Да и сами покупатели могут взять любой пакет молока в магазине для проверки на качество. Поэтому введение подобного законопроекта лишь возложит на производителей и переработчиков дополнительную нагрузку: найм персонала, затрата времени, увеличение рисков, поиск площадей для хранения – и в результате цена на продукт вырастет.

 

«МЫ ВСЕГО ЛИШЬ ПЕРЕВАЛОЧНЫЙ ПУНКТ»

 

Михаил ФЕДЮНИН, председатель кооператива СЗСПК «Бежецкая буренка»:

– На нас введение приказа дополнительного ветеринарного контроля не скажется, так как мы являемся «перевалочным» пунктом закупки молока: очищаем от примесей, охлаждаем и распределяем сырье переработчикам. У себя, конечно, имеется небольшой аппарат по производству кефира, пакетированного молока, творога. Но наши небольшие объемы (200–300 литров) мы распространяем только для жителей Бежецка. Дальше наша продукция не идет.

Анастасия РОМАНОВА


Газета «Караван+Я» выходит на территории Тверской и Московской областей с приложением «Ярмарка объявлений». Работа, недвижимость, строительство, образование, туризм, бизнес – все, что вам необходимо знать, вы найдете у нас! Принимаются бесплатные объявления по телефону: 8(4822)788-139. Нужен больший эффект? Для Вас реклама и платные объявления! Тел.: 8(4822)788-798. Подробнее с правилами можно ознакомиться по ссылке.



Добавить комментарий

     

 

 




Караван выходит в городах:

Тверская область
  • Андреаполь
  • Бежецк
  • Белый
  • Бологое
  • Вышний Волочек
  • Весьегонск
  • Жарковский
  • Западная Двина
  • Зубцов
  • Калязин
  • Кашин
  • Кесова Гора
  • Кимры
  • Конаково
  • Красный Холм
  • Кувшиново
  • Лесное
  • Лихославль
  • Максатиха
  • Молоково
  • Нелидово
  • Оленино
  • Осташков
  • Пено
  • Рамешки
  • Ржев
  • Сандово
  • Селижарово
  • Сонково
  • Спирово
  • Старица
  • Торжок
  • Торопец
  • Удомля
  • Фирово
  • ЗАТО Озерный
  • ЗАТО Солнечный
  • Тверь
  • Селигер
Московская область
  • Волоколамск
  • Дмитров
  • Дубна
  • Клин
  • Лотошино
  • Солнечногорск
  • Шаховская

 

Цирк Филатовых

Оформи подписку на газету "Караван+Я"